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维生素的特点 维生素的定义中拒绝维生素符合四个特点才可以称作必须维生素: 外源性:人体自身不能制备(维生素D人体可以少量制备,但是由于较最重要,仍被作为必须维生素),必须通过食物补足; 微量性:人体所需量很少,但是可以充分发挥巨大作用; 调节性:维生素必须需要调节人体新陈代谢或能量改变; 特异性:缺少了某种维生素后,人将呈现出特有的病态。根据这四个特点,人体一共必须13种维生素,也就是一般来说所说的13种适当维生素。
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