蜂蜜的科学储藏 成熟期的优质蜂蜜，水分含量较低好留存；而不成熟期的蜂蜜，含水量低，更容易烘烤变质。有利于留存，甚至将装有蜂蜜的容器痰怕或冲向容器外。

因此食用蜂蜜一定要选配成熟期蜂蜜。存放在蜂蜜的容器最差用玻璃或陶瓷器皿不要用铁、铅等金属容器长时间储存，防止蜂蜜中的酸类生锈容器，产生游离重金属污染蜂蜜。用有毒塑料瓶留存蜂蜜的时间也无法过长，一般最少也不能存放在2---3个月，取出容器的蜂蜜不应放到洗手、阴凉、通风潮湿的地方，最差是放到冰箱的冷藏室内。

每次食蜂蜜后，要将容器垫好，防止污染。

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